Wellness
Die "Kleinen" erobern den Markt
Tomaten im TrendTomaten sind reich an dem Mineralstoff Kalium, Vitamin C und Folsäure, das für alle Zellerneuerungsprozesse unverzichtbar ist. Der Tomatenfarbstoff Lykopin hat zudem hervorragende antioxidative, zellschützende Eigenschaften.
Die Wirkung von Lykopin ist bis zu zehnmal stärker als das bekanntere Beta-Carotin aus Möhren. Der Körper kann Lykopin besonders gut aus Tomaten in verarbeiteter Form aufnehmen.
Quelle: CMA(Lippeportal November 2007)
